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五花炒苦瓜的做法

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五花炒苦瓜

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苦瓜有些苦，小朋友不爱吃，我就想个办法将苦瓜的苦味降低，那小朋友就能接受了。做一个妈咪真心不容易呀，每天斗智斗勇的搞着阶级斗争，BB有什么不爱吃啊！那要怎样做才能接受啊！总之每天花样不断真难!

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五花肉 1小块

、

苦瓜 1个

、

青、红辣椒各2个

、

蒜 1个

、

酱油少许

、

盐 1勺

、

豆豉少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五花肉焯水焯熟，放凉方便切薄片，大约7成熟。
步骤2/13 点击查看大图
苦瓜提早1小时准备。中间对开，去瓤，再切片。
步骤3/13 点击查看大图
少许盐拌匀，腌制30分钟
步骤4/13 点击查看大图
微微抓软一下，冲水去咸味，
步骤5/13 点击查看大图
大蒜拍散切几下，辣椒切成小块
步骤6/13 点击查看大图
豆豉冲水，洗干净，五花切片
步骤7/13 点击查看大图
锅里下油，炒辣椒、豆豉、大蒜
步骤8/13 点击查看大图
大蒜出香味后倒入五花肉炒熟。
步骤9/13 点击查看大图
加少许料酒
步骤10/13 点击查看大图
加生抽
步骤11/13 点击查看大图
炒匀后，沿着锅边加少少的水，再加入苦瓜。
步骤12/13 点击查看大图
炒匀后装盘
最后一步点击查看大图
晚餐搭配。

小贴士

五花肉会出油的，所以油不要放太多，苦瓜不吸油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

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