卤毛豆
一道爽口的下酒菜
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步骤1/6
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挑选饱满的豆子,用盐水泡半个小时,可以去除灰尘。
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步骤2/6
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把泡过的毛豆多清洗几遍后剪掉豆角的两段,方便入味。
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步骤3/6
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准备半锅水,把香料放入锅中。(我放了一包超市买的卤味包,自己加了适量辣椒,拍了两个蒜,放了几片姜。)
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步骤4/6
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我是冷水下锅,然后加了盐,老抽,酱油,这些都要根据毛豆的量来下。
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步骤5/6
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沸腾以后我下了点植物油。(调料包煮破了
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最后一步
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最后转小火煮半个小时就行了,煮好后让它泡几个小时会更入味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-23
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