懒人版电饭煲鸡爪
前两天在外面吃饭,某人说外面的鸡爪还没我做的好吃,今天有空做给他尝尝吧,确实好久都没做了。
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步骤1/7
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鸡爪清理干净,冷水下锅去血水
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步骤2/7
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水开了放一点料酒,去味。
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步骤3/7
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开盖煮两三分钟即可,捞出过冷水洗干净待用,然后把大料过水洗洗,也可以不洗(这步照片被删掉了。。。)
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步骤4/7
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电饭锅加热,放点油,放大料,生姜,生抽,老抽,冰糖,重点卤水汁(卤水汁是咸的,千万不要放盐了)
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步骤5/7
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放入鸡爪,(上面忘了说了,卤水汁和水1:1到鸡爪的三分一下就可以了,后期干了可以加点热水。)盖起来煮就可以
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步骤6/7
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煮大概十五到二十分钟的样子,闻到很香了,开盖翻动一下,让鸡爪均匀上色,再盖上煮个十分钟。(我是后期放大蒜,太烂的大蒜不爱吃,也可以跟大料一起下锅)
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最后一步
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时间差不多,可以打开看一下,最好是留点汤汁,不要太收干了,电饭锅调到保温模式,焖个十分钟左右,会更入味,汤汁也会变得更粘稠一些。起锅开吃。(今天手抖酱油给多了,有点咸还黑不溜就的。。
喜欢吃卤藕的,也可以当点藕进去,味道也会不错哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-23
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