丝瓜鸡蛋汤
夏季,由于高温环境影响,人体大量排汗,人的肠胃消化功能也随之变差,很容易让身体丢失大量的水分和矿物质以及维生素。不妨多食一些丝瓜汤,既补充水分还可以去心火。另外也是减肥和产妇催奶食用效果非常好的食材。丝瓜含有多种维生素,具有除烦、通经活络、理气的功效。
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步骤1/12
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准备好食材
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步骤2/12
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丝瓜去皮切片
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步骤3/12
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葱切成葱花
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步骤4/12
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淀粉加少量凉水调和成淀粉水
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步骤5/12
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鸡蛋打碎调和成鸡蛋液
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步骤6/12
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锅烧六分热,在锅内加几滴油,将葱花爆香,加入适量的水煮开
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步骤7/12
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放入丝瓜,还可以加几片黑木耳
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步骤8/12
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煮开后加入适量的盐调味,鸡精和味精我从来不加的,有鸡蛋建议尽量不放鸡精
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步骤9/12
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加入淀粉水勾芡煮开
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步骤10/12
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鸡蛋液倒在勺子里泼成薄薄的蛋花关火,注意不要等开了再关火,因为蛋花很薄,趁着余热,是可以熟的
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步骤11/12
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关火后滴几滴芝麻油
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最后一步
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装盘,美汤即享
1、汤,有鸡蛋建议尽量不放鸡精
2、鸡蛋液打入锅内,不要等锅开了再关火,因为蛋花很薄,趁着余热,是可以熟的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-23
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