丝瓜鸡蛋汤
夏季，由于高温环境影响，人体大量排汗，人的肠胃消化功能也随之变差，很容易让身体丢失大量的水分和矿物质以及维生素。不妨多食一些丝瓜汤，既补充水分还可以去心火。另外也是减肥和产妇催奶食用效果非常好的食材。丝瓜含有多种维生素，具有除烦、通经活络、理气的功效。
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步骤1/12
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准备好食材
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步骤2/12
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丝瓜去皮切片
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步骤3/12
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葱切成葱花
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步骤4/12
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淀粉加少量凉水调和成淀粉水
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步骤5/12
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鸡蛋打碎调和成鸡蛋液
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步骤6/12
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锅烧六分热，在锅内加几滴油，将葱花爆香，加入适量的水煮开
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步骤7/12
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放入丝瓜，还可以加几片黑木耳
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步骤8/12
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煮开后加入适量的盐调味，鸡精和味精我从来不加的，有鸡蛋建议尽量不放鸡精
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步骤9/12
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加入淀粉水勾芡煮开
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步骤10/12
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鸡蛋液倒在勺子里泼成薄薄的蛋花关火，注意不要等开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的
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步骤11/12
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关火后滴几滴芝麻油
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最后一步
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装盘，美汤即享
1、汤，有鸡蛋建议尽量不放鸡精
2、鸡蛋液打入锅内，不要等锅开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-23
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