炸鸡翅
今天买了6个整鸡翅,翅中拿去做烤鸡翅了。
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步骤1/10
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鸡翅泡入冷水中,加入一些柠檬汁,泡30-40分钟。
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步骤2/10
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腌料调配:将大蒜搅成泥,备用,碗中加入牛奶,橄榄油,料酒,胡椒粉,辣椒粉,盐,水充分搅拌均匀。备用。
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步骤3/10
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将鸡翅放入腌料中,腌制1-2小时,每10分钟翻一次面。
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步骤4/10
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左:蛋液 中:面包糠,右:中筋面粉,开始裹粉!
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步骤5/10
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腌好的鸡翅先裹上一层面粉,然后抖掉多余的面粉。
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步骤6/10
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然后充分的裹上蛋液。
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步骤7/10
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最后裹满面包糠,其他5个以此类推。
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步骤8/10
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中火油炸,炸至熟透微黄后捞出,其他5个以此类推。
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步骤9/10
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待油温升高一点的时候将鸡翅放到油中复炸,炸至金黄酥脆后捞出控油。
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最后一步
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放在垫有吸油纸的盘子里即可。开吃!
要趁热吃哦,蘸上番茄酱或炼乳更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-23
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