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红椒炒南瓜丝的做法

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红椒炒南瓜丝

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去买南瓜时，老板问你是想怎样吃，我告诉他我要炒着吃，他就帮我从大青南瓜切了一块下来，说这南瓜比较硬，回去后切丝与辣椒简单炒一炒，味道就很好吃；而那种棕黄色的南瓜更适合烧着吃，更面更甜一些。听了老板的建议，回家将南瓜切丝后加入红椒简单的翻炒几下就出锅了。红椒南瓜丝，南瓜丝吃到口里清脆甘甜，这菜既开胃又清新舒服，简单又家常。

食材清单加入采购清单

老南瓜 1块

、

红椒 1个

、

小葱 1根

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/6 点击查看大图
热锅凉油，放入蒜丝进去爆香；
步骤3/6 点击查看大图
再放入南瓜丝进去翻炒；
步骤4/6 点击查看大图
微微翻炒几下后加入红椒丝进去翻炒；
步骤5/6 点击查看大图
翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀，盛入盘中，撒上点小葱末。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1.南瓜选用青南瓜，而不是那种面的老南瓜，有一定的硬度；2.南瓜无须炒的时间过程，刚断生即可，避免炒得太软太烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-24

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