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卤味猪蹄的做法

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卤味猪蹄

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猪蹄含有超多胶原蛋白，偶尔吃一次就好，经常吃可能会发胖哦。不过卤过的猪蹄可真的是油而不腻，超级下饭，配搭喜好的食物一起卤越卤越够味……

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猪蹄一副

、

八角、桂皮 50g

、

鸡蛋 3个

、

香菇 6朵

、

料酒适量

、

酱油适量

、

生抽适量

、

冰糖适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
八角桂皮准备好，香菇泡软备用。
步骤2/8 点击查看大图
猪蹄和鸡蛋洗净后放高压锅，倒入适量料酒，再加入沫过猪蹄的水加盖煮15分钟。
步骤3/8 点击查看大图
现在是做卤汁的时间了，八角桂皮放锅里烧开，接着下酱油和老抽。
步骤4/8 点击查看大图
煮开后放入冰糖。
步骤5/8 点击查看大图
再加入香菇煮开。
步骤6/8 点击查看大图
把煮好后的猪蹄用勺子舀进去一起卤了。
步骤7/8 点击查看大图
最后鸡蛋也放下去，加入适量盐和五香粉煮开即可。
最后一步点击查看大图
放卤锅吃的时候就煮开，捞几块出来再炒点青菜配饭就很完美了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-24

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