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麻辣烫的做法

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麻辣烫

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蒜两瓣

、

麻椒一小把

、

辣椒三个

、

郫县豆瓣酱一瓷勺

、

白菜三片叶子

、

黄瓜半条

、

木耳一小把

、

瘦肉一小块

、

淀粉半瓷勺

、

冰糖半瓷勺

、

玉米一根

、

土豆一个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
菜洗干净，切好，辣椒切断，大蒜切碎
步骤2/12 点击查看大图
木耳泡发
步骤3/12 点击查看大图
玉米土豆比较难熟，先煮熟
步骤4/12 点击查看大图
放油，麻椒大蒜爆香，辣椒很容易糊，不要一起放
步骤5/12 点击查看大图
油很热了，放豆瓣酱炒香
步骤6/12 点击查看大图
放入骨汤，水也行，有浓汤宝也可以放，我是倒入刚才煮玉米的水
步骤7/12 点击查看大图
放辣椒，和所有菜，煮熟，喜欢软一点可以多煮会，喜欢吃脆的，水再次开就可以
步骤8/12 点击查看大图
菜熟了先捞起来
步骤9/12 点击查看大图
黄瓜喜欢吃脆的，我和肉一起，汤再次开就好了
步骤10/12 点击查看大图
倒到碗里，上面放上辣椒麻椒，我放了蒜苗，有葱可以放葱，不放也可以
步骤11/12 点击查看大图
锅里再次烧热油，要很热
最后一步点击查看大图
热油淋到辣椒上就好了，色香味俱全，拿走不谢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-24

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