抹茶马卡龙+
喜欢抹茶,更喜欢马卡龙。以抹茶马卡龙壳加上可可馅,口味超赞~
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步骤1/10
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杏仁粉、抹茶粉、糖粉过筛;
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步骤2/10
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加入蛋白A拌匀;
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步骤3/10
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蛋白B和细砂糖A打到干性发泡;
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步骤4/10
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水和细砂糖煮至118度;
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步骤5/10
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将糖水倒入打发好的3中继续打至蛋白霜硬挺;
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步骤6/10
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蛋白霜分3次加入2中拌匀;
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步骤7/10
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晾干表皮,140度烤箱中下层烤18分钟。
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步骤8/10
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成品
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-24
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