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花生芝麻老婆饼的做法

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花生芝麻老婆饼

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食材清单加入采购清单

糯米粉 70克

、

白砂糖 100克

、

猪油 40克

、

水 90克

、

花生碎(炒香 40克

、

白芝麻(炒香 20克

、

水油皮

、

低粉 100克

、

猪油 20克

、

水 45克

、

砂糖 15克

、

油酥皮

、

低粉 88克

、

猪油 45克

、

蛋黄液 1个

、

黑芝麻小许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪油+水+砂糖煮开+低粉拌匀
步骤2/7 点击查看大图
慢火+花生碎+白芝麻拌匀
步骤3/7 点击查看大图
放凉捏园分13等份
步骤4/7 点击查看大图
做水油皮(低粉+糖粉+猪油+水揉捏光滑醒30分钟)，做油酥皮(低粉+猪油揉光滑)，水油皮同油酥皮各等比分13份。第一次取个水油皮包油酥皮，擀面皮成长条形从上向下卷起收口向上静置15分钟，第二次同样做法。
步骤5/7 点击查看大图
将馅分别包入醒好的面团里捏紧收口向下揉圆压扁，开刀尖在饼上划两划，涂上蛋液洒上芝麻。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热10分钟，180度烤15分钟。
最后一步点击查看大图
出炉了，香甜酥脆可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-24

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