老北京肉龙
北京的夏天热…特别热! 晚上吃点肉龙,一碟小菜,一碗绿豆汤!解暑又解馋!赶快来做吧!
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步骤1/8
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酵母粉用温水调匀,静置1分钟再用!加入面粉中,用温水发面!我是中午12点发面下午3点就可以用了!这是夏天,冬天时间还要长一些!
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步骤2/8
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五花肉馅中加入食用油,生抽,酱油,五香粉,胡椒粉,姜末拌匀
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步骤3/8
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把发好的面揉光滑
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步骤4/8
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分成4个面团
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步骤5/8
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肉馅中加肉大葱碎,香油,盐拌匀!方便使用我分成4份
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步骤6/8
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面皮擀撑长条状,均匀放好肉馅!从一端卷起!
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步骤7/8
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蒸锅水烧开,大火蒸25分钟即可!
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最后一步
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完成!
1.肉馅中可以加些黄酱,增加酱香味!
2.打肉馅时要顺时针打!
3.肉龙包好后,放在面板上静置5分钟,让
面二次发酵!
4.面皮不要擀的太薄
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-24
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