洋葱辣椒炒茄子
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步骤1/6
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茄子切成图状，需要的材料我都拍进去啦！
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步骤2/6
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辣椒，洋葱，蒜切好备用。
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步骤3/6
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茄子先用盐腌制3~5分钟，然后用手把茄子里面的水拧干。腌制过的茄子炒的时候就不会那么吃油，用的油跟平时炒菜一个用量就可以啦。这样是不是健康很多
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步骤4/6
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锅中放入适量的油，倒入切好的洋葱，炒出香味。
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步骤5/6
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接着放入腌制过的茄子，翻炒一会，在放入红辣椒和青椒，在放一茶勺白糖，不用很多哦，再放入2⃣️茶勺生抽，是生抽不是酱油哦。接着不停翻炒，炒至青椒，红辣椒，茄子都去生子后。最后在起锅前放入蒜末。
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最后一步
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这样就可以上桌啦！
因为茄子已经腌制过，炒的过程中也放了生抽，所以炒的时候不用在放盐咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-24
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