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蒜香脆骨的做法

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蒜香脆骨

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记得第一次做蒜香脆骨，全家人赞不绝口，从此这道蒜香脆骨成了饭桌上最受欢迎的一道菜

食材清单加入采购清单

猪小骨 2块

、

淀粉 100克

、

鸡蛋 2个

、

番茄酱 50克

、

生抽 15克

、

香醋 12克

、

白糖 26克

、

油 600克

、

盐 7克

、

蒜瓣 10瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
脆骨清洗干净沥水
步骤2/12 点击查看大图
切成条，蒜切末，
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋打撒，脆骨在鸡蛋里滚一圈，再淀粉里滚一圈
步骤4/12 点击查看大图
这是滚了一圈的鸡蛋液和淀粉
步骤5/12 点击查看大图
锅里放油，烧到8成热
步骤6/12 点击查看大图
把滚好的脆骨条，一条条放进油锅炸
步骤7/12 点击查看大图
炸到微黄捞出来
步骤8/12 点击查看大图
再入油锅炸第二遍，炸到金黄色捞出
步骤9/12 点击查看大图
锅里留底油，炸香蒜末
步骤10/12 点击查看大图
调个汁：番茄酱50克，生抽15克，醋15克，糖26克，盐7克，搅拌均匀倒入炒香的蒜末里面，再把调好的汁炒香。
步骤11/12 点击查看大图
再把炸好的脆骨倒入锅里，翻炒均匀让每根脆骨裹上酱汁，就ok 了，我做菜不喜欢家鸡精或者味精提鲜，如果各位喜欢请随意
最后一步点击查看大图
张口嘴给你一个尝尝看，啊呜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-24

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