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奶香葡萄酥的做法

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奶香葡萄酥

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老公爱吃中式糕点，这款点心是他最近经常买的。我尝了一下，真的挺好吃，仔细咀嚼之后，这不就是改良版的核桃酥吗？哈哈，还剩点葡萄干，那就开做吧！

食材清单加入采购清单

中筋粉 200克

、

奶粉 50克

、

色拉油 70克

、

白糖 50克

、

鸡蛋 2个

、

黑芝麻适量

、

泡打粉 3克

、

小苏打 2克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
葡萄干用水泡一下，洗净控干水分。葡萄干有点大，切成两半。
步骤2/15 点击查看大图
面粉用筛子筛一下。
步骤3/15 点击查看大图
2个鸡蛋打散，留出一点蛋液刷表面。
步骤4/15 点击查看大图
蛋液和糖先混合均匀。
步骤5/15 点击查看大图
加入色拉油用打蛋器搅打均匀。
步骤6/15 点击查看大图
在面粉里加入奶粉、泡打粉、小苏打。
步骤7/15 点击查看大图
加入葡萄干、黑芝麻。
步骤8/15 点击查看大图
加入搅打均匀的蛋液混合物，翻拌均匀。
步骤9/15 点击查看大图
揉成面团。
步骤10/15 点击查看大图
面团是510克。分30份剂子，每个17克。
步骤11/15 点击查看大图
取一个剂子，放手里揉圆，压扁。
步骤12/15 点击查看大图
烤盘里铺好油纸，把小酥饼一个个摆好，表面刷上蛋液。
步骤13/15 点击查看大图
烤箱预热好，把烤盘放入烤箱中层，上下火150度烤17分钟。
步骤14/15 点击查看大图
烤好的酥饼，晾凉后吃更酥脆。
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成品装盘。

小贴士

这种核桃酥类的糕点，对面粉要求不高，用普通面粉即可。油的选择一般的食用油就可以，用黄油太油腻。也没太多技巧，只要把食材混合均匀揉成面团即可。烤制时间有的菜谱都是180度20分钟。我自己实践，我家烤箱150度17分钟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-24

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