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色彩的夏天的做法

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色彩的夏天

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论一片鸡胸的逆袭！鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。因为脂肪含量少，很多人都说鸡胸不好吃，很柴。今天杨小厨就烧一道不是那么柴的花花绿绿的鸡胸肉。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 200克

、

烤肉酱 1勺

、

辣油 1勺

、

盐 3小撮

、

黑胡椒粉 3小撮

、

红色彩椒 1/2个

、

黄色彩椒 1/2个

、

小青椒 3个

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/6
首先腌渍鸡胸肉。取100克鸡胸肉，加一勺烤肉酱，一小撮盐和一小撮黑胡椒粉，充分搅拌调味为A。另取100克鸡胸肉，加一勺辣油，一小撮盐和一小撮黑胡椒粉，充分搅拌为B。A和B充分腌渍冷藏12小时以上。
步骤2/6 点击查看大图
三种彩椒切滚刀块。待用。
步骤3/6 点击查看大图
热锅热油，腌渍好的两种鸡胸肉A和B切块下锅翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
翻炒至上色。
步骤5/6 点击查看大图
加入彩椒。稍稍翻炒后加入一小撮盐和黑胡椒粉。翻炒至彩椒有些焦就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
成品非常好次哦！两种腌渍入味，一口下去两种不矛盾的味道。

小贴士

翻炒途中如果锅子很干，请加热水！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-25

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