腊味丝瓜豆皮
最爱吃的豆腐皮,夹着丝瓜和腊鸭。铺上蒜泥麻油,十分钟就可以搞定的菜,只需要蒸就行。腊鸭,腊肉,香肠,都可以,丝瓜蒸制过程中会析出蔬菜汁,混合着腊味的油脂,你倒一点拌饭吃吃看~_~
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步骤1/11
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材料全家福
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丝瓜切段
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纵向切成薄片铺于碟底
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干豆腐皮用冷水泡5分钟,切成宽面状
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腊肉切片
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步骤6/11
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底层丝瓜,中层豆皮,上层腊肉,平铺好,红椒一半切丝码放于碟边,一般切丁置于盘中央
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步骤7/11
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上锅大火蒸10分钟
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步骤8/11
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调一个浇汁,蒜泥,麻油,生抽,醋,香葱,耗油
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步骤9/11
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蒸好后将将调料浇在面上
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步骤10/11
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吃的时候,只要拌一下就行
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最后一步
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浇汁不需要放盐,腊肉是咸的,其次生抽和耗油也是咸的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-25
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