卤蹄圈
突然发现 这个不错 卤了也会很棒的
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步骤1/11
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蹄圈过水 去腥血末
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步骤2/11
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用清水洗洗油脂
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步骤3/11
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基本没血腥味的
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步骤4/11
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锅中倒少许食用油 加水 放入冰糖 小火熬制
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步骤5/11
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熬制一定小火 耐心啦
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步骤6/11
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熬制糖色要小火慢慢来
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步骤7/11
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水快干了 注意锅中的气泡 大泡了 看颜色 倒入开水 慢慢倒 颜色马上就是糖色的就是晶莹剔透了
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步骤8/11
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加入这些调料 很简单的家中几乎都有
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步骤9/11
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用个能埋入食材的锅 料汁沒过卤制品
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步骤10/11
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小火焖制软烂 （根据个人口味）
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最后一步
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颜色 味道 自己品味 （鸡爪 牛肉 蹄髈 棒骨 随意 调味就是了）
调味时 只尝汤味就可以了 咸淡根据自己口味 只是自己的做法 有啥高招请赐教
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-25
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