糖酒渍樱桃
本来是为做黑森林准备的!结果发现兑苏打水后!好喝的不行!成了夏季解渴的必备品……
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步骤1/11
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盐水浸泡樱桃15-20分钟,沥水!用筷子细的一段捅出核,待用!
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大块冰糖放微波炉高火叮1分钟左右!掰成小块(注意时间,按照糖块大小调整时间,基本摸到糖块有点烫手就可以掰了)
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掰碎的样子,没有微波炉可以放火上烤一下再掰!容易费筷子!
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玻璃瓶消毒,我就是放在水里煮了10分钟左右……
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步骤5/11
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准备工作完成,锅内倒入100g酒+50g清水+冰糖!先进行熬煮!
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步骤6/11
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冰糖溶化的差不多后,再加入樱桃(注意火不要粘锅)
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倒入去核的樱桃!
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步骤8/11
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煮10分钟左右,樱桃变软,关火!不要煮太烂哦!加入柠檬汁+50g葡萄酒,搅拌均匀!
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乘热倒进密封瓶,自然冷却后入冰箱冷藏!想喝的时候挖几勺兑上苏打水!
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加点薄荷叶,味道更佳哦……!宴请朋友也是相当有逼格!换漂亮的杯子,会更有感觉哦!
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最后一步
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也可以把果肉捞出来做黑森林蛋糕!改天有时间写写黑森林的做法!
1.白葡萄酒红葡萄酒,朗姆酒,白兰地都可以替代!(我就是因为买了不好喝的白葡萄酒所以用来消耗的)。 2.冰糖也可用砂糖!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-25
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