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毛豆米红烧扁鱼的做法

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毛豆米红烧扁鱼

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从小喜欢吃鱼，毛豆米烧鱼。就喜欢吃里面的毛豆米。我做菜，不喜欢放很多调料。小伙伴们，可以根据自己的口味加调料。

食材清单加入采购清单

扁鱼 1条

、

毛豆米少许

、

生姜末葱白蒜泥少许

、

青椒 1个

、

剁椒酱少许

、

老抽少许

、

盐糖鸡精料酒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/8 点击查看大图
热锅冷油，等油五成热的的时候，放一勺盐，这样鱼皮不会破。
步骤3/8 点击查看大图
放入姜末，蒜泥，葱白，炒香
步骤4/8 点击查看大图
放入扁鱼，两面煎金黄，放入料酒，剁椒，老抽加水
步骤5/8 点击查看大图
再放入青椒加糖，大火烧开。
步骤6/8 点击查看大图
烧开放入毛豆米，小火慢炖4到5分钟。
步骤7/8 点击查看大图
最后大火收汁，尝一下咸淡。放点鸡精。
最后一步点击查看大图
最后装盘。撒点葱末装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-26

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