蛋包饭
看似简单的蛋包饭其实也有大学问,饭粒太软不行,太硬也不行。最后还要被蛋液包裹着成形。
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步骤1/17
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将1/4颗洋葱切丁备用。
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步骤2/17
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将去骨鸡腿肉切丁备用。
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步骤3/17
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将适量的色拉油倒入锅中,加入洋葱末翻炒。
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步骤4/17
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将切好的鸡腿肉放入锅中与洋葱翻炒。
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步骤5/17
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将适量的米饭放入锅中,加少许橄榄油翻炒。
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步骤6/17
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将4个鸡蛋打成蛋液备用。
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步骤7/17
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将1小块黄油放入锅中,加适量的咖喱粉、盐翻炒。
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步骤8/17
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将少许牛奶倒入蛋液中搅拌均匀。在蛋液中加入适量的牛奶,可使口感滑嫩。
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步骤9/17
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将适量的黑胡椒放入锅中翻炒均匀。
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步骤10/17
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用大火将米饭炒干、炒松散。
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步骤11/17
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将炒好的米饭倒入蛋液中搅拌均匀。
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步骤12/17
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将适量的橄榄油倒入锅中,将混合蛋液的米饭倒入锅中再次翻炒。
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步骤13/17
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将米饭塑形盛盘即可享用美味。
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步骤14/17
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出锅装盘。
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步骤15/17
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感觉还不错。
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步骤16/17
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开吃喽!
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最后一步
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来个近图!
蛋包饭重点在于炒饭时,一定要把饭炒干,和蛋液结合后才不会变得糊糊的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-26
蛋包饭的其他做法
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