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椒麻鸡丝凉面的做法

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椒麻鸡丝凉面

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细面条

、

黄瓜丝

、

胡萝卜丝

、

鸡胸肉丝

、

葱

、

姜

、

芝麻酱

、

辣椒粉

、

花椒粉

、

芝麻

、

生抽

、

麻油

、

醋

、

糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱段和姜片炒香，油需要稍微多一些
步骤2/6 点击查看大图
将辣椒粉、花椒粉、白芝麻放在一个碗里，浇入炒过葱和姜的油，搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
.生抽4勺、麻油2勺、醋2勺、糖1勺，搅拌均匀，芝麻酱加盐加凉白开调成麻酱汁
步骤4/6 点击查看大图
煮好的细面条过凉水
步骤5/6 点击查看大图
在面里加入黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡胸肉丝，麻酱汁，酱汁，辣椒酱
最后一步点击查看大图
搅拌均匀

小贴士

炒葱和姜的油量要把握好，炒完后葱和姜捞出丢掉酱汁的配比也可以根据自己的口味适当的加减芝麻酱用凉白开调开，加少量的盐鸡胸肉最好用手撕成丝，虽然费事，但是口感好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-26

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