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蓝莓乳酪面包

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①盆
、
高筋面粉 70克
、
低筋面粉 10克
、
干酵母 1小勺约5克
、
绵白糖 1.33大勺约20克
、
蛋液 1大勺约15克
、
奶粉 1小勺约5克
、
②盆
、
高筋面粉 70克
、
低筋面粉 10克
、
盐 1/3小勺约2克
、
无盐黄油 20克
、
③40度温水 75-85克
、
④蓝莓干 20克
、
⑤蓝莓乳酪酱
、
奶油奶酪 40克
、
绵白糖 15克
、
蓝莓果酱 10克
、
柠檬汁 1/2小勺约2.5克
、
玉米淀粉 1小勺约5克
、
⑥烘烤用
、
蛋液 适量
、
细砂糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1.15克就是大勺子，5克就是小勺子 2.这个配方水量试用于金像面粉，每个面粉的吸水性不一样，如果面粉吸水性不好，应该适当减水，水分大可以摔面。3.做面包用绵白糖会更好，因为它含有水分，有延展性。（除了最后撒的那个）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-27

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