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彩色蒸蛋的做法

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彩色蒸蛋

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鸡蛋 1个

、

皮蛋 1个

、

盐适量

、

青红椒各半个

、

玉米豌豆适量

、

洋葱少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
青红椒各半个就可以了，皮蛋，青红椒切丁备用
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋加点点打散
步骤3/8 点击查看大图
加1倍或者1.5倍的水都可以，过滤一下消泡。过滤的蛋蒸出来会很细腻。
步骤4/8 点击查看大图
蛋液用保鲜膜包起，上面扎些小孔。水烧开把鸡蛋小火蒸10分钟左右
步骤5/8 点击查看大图
热锅倒油将洋葱，青红椒炒断生盛出。
步骤6/8 点击查看大图
玉米豌豆焯水（平时我冰箱会冷冻些玉米豌豆，用来炒饭炒虾仁都方便）
步骤7/8 点击查看大图
看蛋面上凝固后就可以把配菜倒在上面了。再开火蒸个2分钟即可。
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倒点芝麻油和酱油更香更美味哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-27

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