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干煸苦瓜

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苦瓜清热解毒，美肤养颜降血糖，解燥热。只是由于这个苦味让很多人望而却步，但是这个干煸苦瓜，由于大部分的水分都被炒干了，很少苦味吃起来非常香，会让你爱上吃苦瓜。新浪微博 @饕餮老爸

食材清单加入采购清单

苦瓜 200g

、

蒜片 20g

、

葱段 20g

、

玉米油 3g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备洗好的苦瓜200g 大约2根左右
步骤2/9 点击查看大图
把里面的瓤用小勺刮掉清洗干净
步骤3/9 点击查看大图
苦瓜切片，越薄越好
步骤4/9 点击查看大图
烧开水，把切好的苦瓜烫一下
步骤5/9 点击查看大图
捞出苦瓜挤干水分
步骤6/9 点击查看大图
苦瓜放无油锅里煸炒至七成干
步骤7/9 点击查看大图
准备好材料
步骤8/9 点击查看大图
热锅凉油把葱蒜放锅里炒出香味
最后一步点击查看大图
出锅前放适量盐调味翻炒均匀即可

小贴士

1.焯水对食材营养流失并不大，此步骤也可以省略 2.虽然炒干，但还是苦瓜的味道，这么煸炒使苦瓜更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-27

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