卤毛豆
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夏日的夜晚马路边摆满了各种大排档,炊烟寥寥,觥筹交错,红着脸的人,举着杯的手,吵杂的不仅是人声,更是人心。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】 毛豆,其实就是没有长老的黄豆,在嫩绿的时候摘下来食之。细细的毛绒,青翠可爱的颜色,特别惹人喜爱。 不知什么时候大排档的饭桌上就多了一份盐煮毛豆。等着上菜的食客一边闲聊家常,一边用手剥着毛豆,拇指和食指轻轻一捏,圆鼓鼓的毛豆就从豆荚中冒出头来,然后被人一下丢进嘴里,伴着冒泡的啤酒咕噜咕噜下了肚。 看似普通的水煮毛豆,却平添了吃饭的乐趣。等待美味的时候来一份餐前的小点心,开胃还有趣,菜菜屋就特别喜欢手剥毛豆的过程,看着桌子上堆积如山的豆荚,心里居然有种莫名的成就感。(小伙伴们有咩有呢) 夏日的夜晚,有一盘卤毛豆下酒,在烦恼的事情也会忘记!
食材清单
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烹饪步骤
小贴士
1.菜菜屋喜欢卤味的毛豆,所以放了一包自己配的卤料,如果嫌麻烦也可以直接用盐煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-27
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