自制冰淇淋（香草味）
主要是为了消耗淡奶油。正值炎热夏季，用不完的淡奶油做成冰淇淋是最合适的安排。方法又简单易操作，浓浓的奶香，丝滑的口感，相当不错。
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步骤1/10
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取2个蛋黄加入一半的糖量70g，用蛋抽打至颜色变浅体积变大。
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步骤2/10
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加入牛奶拌匀。
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步骤3/10
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小火煮，同时不停的搅拌防止粘底，煮沸30秒离火，放至冷却。此时状态应为有点儿稠感的糊状。
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步骤4/10
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在蛋奶糊中加入少许香草精，没有也可以不用。
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步骤5/10
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淡奶油从冰箱里取出加上另一半糖打至5-6成即可。稍有纹路的状态就好。
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步骤6/10
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分多次加入冷却的蛋奶糊。同时用打蛋器一直搅拌。
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步骤7/10
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完全混合好的状态。放入冰箱冷冻。每40分钟取出用打蛋器搅拌一下。我打了三次。
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步骤8/10
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最后一次搅拌后装入盒子，放入冰箱冷冻。
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步骤9/10
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第二天取出来就可以吃了。超级棒，甜度个人觉得很合适，奶香浓郁，入口即化。
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最后一步
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成品！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-28
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