榴莲班戟
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
先把15克的黄油隔开水液化。20克的砂糖和2个鸡蛋,以及180毫升的牛奶混合,搅拌均匀。最后倒入黄油,拌匀。
-
步骤2/8
点击查看大图
80克的低筋面粉过筛,倒入牛奶鸡蛋液,搅拌成均匀的面糊,入冰箱冷藏20分钟。
-
步骤3/8
点击查看大图
榴莲肉去核,用叉子把果肉碾碎备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
150克的淡奶油和25克的砂糖一起打发,打到出现清晰纹路不消失的状态即可。
-
步骤5/8
点击查看大图
摊班戟皮,选择一个平底不粘锅。不要放油,舀一勺面糊入平底锅,稍微晃动一下。再开小火,班戟皮上出现密集小气泡就马上关火。因为有黄油,所以班戟皮很容易就揭下来。
-
步骤6/8
点击查看大图
先把班戟皮都煎好,要晾凉,否则一抹上淡奶油就全化了。接着把榴莲果肉和淡奶油都备好。
-
步骤7/8
点击查看大图
把刚才煎的时候,朝下的那一面朝上,抹上淡奶油,放上一层榴莲果肉,再覆盖一层淡奶油。
-
最后一步
点击查看大图
班戟皮上下两边对折,再把左右两边也朝中间对折,倒扣在盘子上即可。
要想好吃,建议做好后覆盖保鲜膜,入冰箱冷藏1小时左右。我是下午做好,等到晚上7点多拿出来吃,那时候班戟皮冰凉又劲道,里面的淡奶油细腻,榴莲果肉更是醇香甘甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-28
榴莲班戟的相关分类
榴莲班戟的相关推荐
-
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6658603人看过 -
调理脾胃食谱:芡实薏米山药粥
1328522人看过 -
蜜红豆
44378人看过 -
#我心中的冬日限定#脆皮烤五花肉
437261人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#网红榴莲饼
2672052人看过 -
#放假请来我的家乡吃#红烧带鱼
186888人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#油爆虾夏天来点解馋的硬菜
27567人看过 -
【干海参泡发攻略】
5235433人看过 -
馋哭你的脆皮五花肉——专治不爱吃肥肉的小朋友
6848232人看过 -
冒鸭血
894377人看过 -
酒酿桂花鸡头米㊙️教你如何做好嫩滑的鸡头米✅#硬核家常菜#
581117人看过 -
葱姜炒梭子蟹
2835707人看过