韩式粉丝鸡蛋卷
说到寿司卷一般都想到日本的寿司卷,但是我不爱吃里面的馅。所以今天就想鼓捣点不一样的,结果连剩下的粉丝馅都给我吃的精光光啦。下次一定还要再做一次!
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步骤1/15
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准备好所需食材
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步骤2/15
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拿一个碗打入2个鸡蛋,加一点盐和胡椒粉用打蛋器打散备用
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步骤3/15
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煮锅中水烧开,放入粉丝煮两分钟左右捞出过凉水
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步骤4/15
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菠菜放入煮粉丝的锅中焯水,再对半切开
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步骤5/15
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洗净的青、红辣椒和胡萝卜切成条状,洋葱也切成条状
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步骤6/15
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准备炒锅,锅烧热倒入适量的食用油
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步骤7/15
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将打散的蛋液倒入锅中均匀的摊成圆形。两面煎至金黄盛出
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步骤8/15
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热锅中倒油,倒入切好的蔬菜翻炒
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步骤9/15
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再放入粉丝、盐、生抽、料酒、糖翻炒均匀
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步骤10/15
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最后放入焯好水的菠菜,翻炒几下
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步骤11/15
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准备一个碗,盛出备用
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步骤12/15
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在寿司卷帘上铺上一层保鲜膜,再按顺序铺上鸡蛋,寿司,以及蔬菜粉丝馅
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步骤13/15
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用手把一侧的卷帘卷起至另一侧,把中间的卷成圆形即可
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步骤14/15
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慢慢拿出粉丝卷,用刀切成相等圆形大小
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最后一步
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挨个摆在圆形的盘中,上面撒一点白芝麻就可以享用啦
卷粉丝卷的时候动作要慢一点,等卷成型了再慢慢放开卷帘,不然容易散掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-29
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