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色拉中的战斗鸡，这酸爽让人不敢相信！

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印象中的色拉都是水果蔬菜，这种带点小辣的色拉你吃过吗？泰式鸡肉色拉，用青红小米辣调味，加入新鲜的各类蔬菜，配上手撕鸡肉，酸辣鲜甜，保证让没胃口的你食欲大开！

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 2块

、

卷心菜 100g

、

水果黄瓜 1个

、

胡萝卜 1个

、

薄荷叶 15g

、

罗勒叶 15g

、

蒜 2瓣

、

青小米辣 2个

、

红小米辣 8个

、

青柠檬 2个

、

西芹

、

洋葱

、

胡萝卜

、

红糖 30g

、

鱼露 30g

、

盐

、

黑胡椒碎

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
加半锅水后放入切好的西芹、洋葱和胡萝卜，加入盐和黑胡椒粉各1勺，最后放入鸡胸肉。
步骤2/6 点击查看大图
鸡胸肉煮熟后捞出，稍稍放凉，用手将鸡胸肉撕成小条。
步骤3/6 点击查看大图
水果黄瓜、胡萝卜、卷心菜洗净切丝，倒入装鸡肉丝的碗里。
步骤4/6 点击查看大图
青柠对半切开挤汁，倒入榨汁机，再加入红糖和鱼露，最后倒入切好的青红小米辣和拍扁的蒜瓣，全部榨汁。
步骤5/6 点击查看大图
榨好的调味汁倒入装有鸡肉丝和蔬菜的色拉碗中，用手搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
加入薄荷碎、罗勒碎，少许切碎的青红小米辣，再次拌匀后装盘。

小贴士

卷心菜去梗，只保留嫩叶，容易嚼用且口感更佳。青红小米辣数量可以根据个人口味调整，不太吃辣的小伙伴可以用少量青红小米辣泡水，只用泡过的水做调味汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-29

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