是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

健康小米糕的做法

点击查看大图

健康小米糕

浏览 64.5万 · 收藏 2715 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

前两天在九毛九吃了这款小米糕，真心不错。我就是个爱捣鼓的人，加上之前团购比较多的小米还没消耗完。动手！

食材清单加入采购清单

小米 150g

、

鸡蛋 3个

、

食用油 20g

、

白砂糖 15g

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小米150g，用水浸泡4小时以上（因时间问题，我泡了20小时）
步骤2/9 点击查看大图
浸泡好的小米清洗干净，沥干水放进搅拌机中，再加入3个蛋黄，20g食用油，一起搅拌成粉浆
步骤3/9 点击查看大图
3个蛋白加入15g砂糖，几滴柠檬汁，用打蛋器打发
步骤4/9 点击查看大图
打发至蛋白起带点硬的尖头
步骤5/9 点击查看大图
取1/3蛋白加入粉浆中搅拌
步骤6/9 点击查看大图
余全部蛋白加入粉浆中，用划十字的方法搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
倒入模具中，震动几下，消除气泡
步骤8/9 点击查看大图
上锅大火蒸25分钟，隔5分钟后取出脱模
最后一步点击查看大图
组织有点实，味道倒是不错。第一次，再摸索一下，希望下次有改良

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-29

换个做法

米糕的其他做法

米糕的相关分类

小吃中秋家宴清蒸大闸蟹栗子板栗蒸螃蟹更多

米糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许