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蒜香三文鱼皮的做法

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蒜香三文鱼皮

浏览 11.9万 · 收藏 632 · 学做 4

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这不是节约吗

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三文鱼皮 250g

、

蒜半头

、

柠檬四分之一

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

姜丝少许

、

糖少许

、

植物油 700g实际用20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
这是食材
步骤2/10 点击查看大图
姜丝蒜碎胡椒粉盐糖柠檬汁切好的鱼皮
步骤3/10 点击查看大图
腌制30分钟
步骤4/10 点击查看大图
去皮的蒜多少自己掌握吧哈哈
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拍好的蒜碎
步骤6/10 点击查看大图
油炸蒜碎。炸到酥脆最好。
步骤7/10 点击查看大图
第一次炸鱼皮，小油小火就可以了。
步骤8/10 点击查看大图
第二次炸鱼皮。宽油大火目的是脆。
步骤9/10 点击查看大图
装盘撒上蒜碎。
最后一步点击查看大图
绝对是下酒的好菜哈哈

小贴士

这菜的口味可以完全自己掌握，蒜香的味道主要是炸蒜碎，炸好的蒜碎应该是酥脆的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-30

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