意大利螺旋粉(自制黑胡椒酱)
我觉得做菜像学武术一样,要掌握好方法去练习,才能收获满满的美味和幸福感。 如果你能给自己的家人做这样的料理,他们一定也会超满足吧!
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步骤1/10
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牛肉切成牛肉粒,加入盐,黑胡椒粉,淀粉,姜片腌制十分钟。
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步骤2/10
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洋葱切丝,胡萝卜切丁后用水加入盐煮熟,西兰花烫熟后备用。
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步骤3/10
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螺旋粉放入水中煮至沸腾,(水开后加入少量盐,可使螺旋粉吃起来有嚼劲。)大约七八分钟后可捞出,放入凉水中。
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步骤4/10
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锅中放黄油,依次放洋葱胡萝卜煸炒,后加入少量盐。
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步骤5/10
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最后撒葱花,放入备用的螺旋粉搅拌均匀后,装盘。
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步骤6/10
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【黑胡椒酱的制作】洋葱、大蒜,葱白切成末,放黄油炒熟。
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步骤7/10
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碗中倒入蚝油,老抽,黑胡椒粉搅匀后倒入洋葱末的锅中,再调一小碗淀粉水用来勾芡,等到汤汁浓稠后即可关火。
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步骤8/10
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将腌制好的牛肉粒放入剩下的黑胡椒酱里翻炒,大约七八分熟的时候可出锅。
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步骤9/10
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酱汁淋在螺旋面上,牛肉装盘,吃的时候拌匀即可。
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最后一步
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做品完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-02
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