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炖冬瓜排骨汤的做法

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炖冬瓜排骨汤

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隔上一段时间就得炖点排骨，老公最爱的就是冬瓜炖排骨，冬瓜的好处大家都知道，清热解毒，关键还去脂哦

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冬瓜适量

、

排骨适量

、

葱段适量

、

姜片适量

、

大料（八角） 1个

、

料酒适量

、

醋适量

、

香叶两片

、

盐适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨洗干净控干水份（我喜欢龙骨，肉不是很多，可以过过啃骨头的兴致）
步骤2/9 点击查看大图
锅中烧开水，放入洗干净的骨头
步骤3/9 点击查看大图
继续烧开5分钟，可以充分将骨头中脏东西处理干净，捞出待用
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒入冷水，放入葱段，八角，姜片，香叶
步骤5/9 点击查看大图
烧开至沸腾
步骤6/9 点击查看大图
放入骨头继续烧开转小火炖吧，放入适量盐让骨头可以入味，放适量料酒（去除肉腥味）及适量醋（可以更好软化骨头，补钙哦）炖至骨头肉烂
步骤7/9 点击查看大图
提前15-20分钟放入提前去皮切好的冬瓜块炖15-20分钟
步骤8/9 点击查看大图
出锅，倒入香油，有香菜可以放点香菜哦
最后一步点击查看大图
美美的喝吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-02

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