麻辣小龙虾
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在一次聚会尝试了小龙虾后,喜欢那个味道。
食材清单
加入采购清单
小龙虾
4斤
、
花椒油
25克
、
辣椒粉
60克
、
大蒜
40克
、
冰糖
40克
、
姜片
10克
、
八角
3-4个
、
草果
1个
、
肉蔻
5克
、
桂皮
5克
、
香叶
5克
、
丁香
5克
、
盐
15克
、
植物油
200ml
、 、 、 、
米椒
、
百威啤酒一罐半
、
黄瓜三斤
烹饪步骤
-
步骤1/4
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先把所有配菜备齐
-
步骤2/4
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小龙虾用刷子刷干净,背部用剪刀剪开点,再冲洗几次后晾干
-
步骤3/4
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放入香料后加入小龙虾翻炒到变色,再加入所有的配菜,闻到香味后加入400毫升的啤酒,什么啤酒都可以,我用的是百威,煮十分钟,确保香料的味道与小龙虾一起入味再加黄瓜
-
最后一步
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最后放入黄瓜和洋葱再煮三分钟,就可以了,也可以煮久一点
小贴士
一定要焖煮入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-03
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