豆腐炖蚬子
靠海的人吃蚬子有多种吃法，豆腐与海鲜是绝配，可以用豆腐炖鱼，也可以用豆腐炖蚬子，今天就来上一道米饭杀手菜:豆腐炖蚬子
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步骤1/8
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蚬子洗净，放入盐水泡30分钟，以便蚬子吐净沙子
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步骤2/8
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豆腐切块放入加了盐的水中煮开，以去豆腥味
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步骤3/8
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锅入油适量，葱姜爆香
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步骤4/8
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放豆腐翻炒后，根据自家口味放酱油、盐调味，切记不要多，因为蚬子本身是有咸味的
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步骤5/8
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调味后加一碗水，大火炖开
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步骤6/8
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豆腐炖好后，锅里要留点汤，加入蚬子翻炒至蚬子开口
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步骤7/8
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就像这样，蚬子开口，关火。
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最后一步
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可以吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-03
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