豆腐炖蚬子
靠海的人吃蚬子有多种吃法,豆腐与海鲜是绝配,可以用豆腐炖鱼,也可以用豆腐炖蚬子,今天就来上一道米饭杀手菜:豆腐炖蚬子
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步骤1/8
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蚬子洗净,放入盐水泡30分钟,以便蚬子吐净沙子
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步骤2/8
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豆腐切块放入加了盐的水中煮开,以去豆腥味
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步骤3/8
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锅入油适量,葱姜爆香
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步骤4/8
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放豆腐翻炒后,根据自家口味放酱油、盐调味,切记不要多,因为蚬子本身是有咸味的
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步骤5/8
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调味后加一碗水,大火炖开
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步骤6/8
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豆腐炖好后,锅里要留点汤,加入蚬子翻炒至蚬子开口
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步骤7/8
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就像这样,蚬子开口,关火。
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最后一步
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可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-03
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