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肉末香菇烩老豆腐：夏日家常菜

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豆腐是寻常百姓很常吃的食材。多学会做几个豆腐类菜品，可以丰富自家的餐桌。 老豆腐相对嫩豆腐而言制作上更复杂，工艺性更强，口感更加老些，嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。 今天的老豆腐用了肉末、香菇一起烩，鲜香入味，汤汁浓而不腻，亦荤亦素，是家常菜里少不了的一味。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
老豆腐 一块400克
、
肉末 60克
、
香菇 4朵
、
油 60克
、
葱 1根
、
姜 3片
、
蒜 3瓣
、
豆瓣酱 2勺30克
、
料酒 10克
、
生抽 10克
、
醋 5克
、
糖 5克
、
淀粉 3小勺
、
红尖椒 1支（可略）
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-07-03

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