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尖椒干豆腐的做法

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尖椒干豆腐

浏览 195.1万 · 收藏 8682 · 学做 9

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红尖椒，绿尖椒，黄豆皮，色彩的搭配就足以让人陶醉

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干豆腐皮 2张

、

蒜一瓣

、

酱油 2毫升

、

油适量

、

盐 5克

、

味精 5克

、

白糖 3克

、

绿尖椒 2个

、

水淀粉适量

、

红尖椒 1个

、

味极鲜 5毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
选择新鲜干豆腐皮2张，绿尖椒2个，红米椒1个洗净待用。
步骤2/10 点击查看大图
干豆腐皮切菱形片。
步骤3/10 点击查看大图
红，绿尖椒切菱形片。
步骤4/10 点击查看大图
干辣椒切段，大蒜，大葱切片。
步骤5/10 点击查看大图
干豆腐皮入开水锅中焯水一分钟，捞出来控水。
步骤6/10 点击查看大图
炒锅点火入油烧热，入干辣椒，葱，蒜爆香。
步骤7/10 点击查看大图
入红，绿尖椒翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
入豆腐片翻炒，淋入少量汤或者热水。
步骤9/10 点击查看大图
调入味极鲜，老抽增色增香。入盐，味精，糖翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅前勾淡淡的芡，淋红油装盘即可。

小贴士

如果怕辣，可以不放干辣椒，淋辣椒油。喜欢吃肉，加进去点肉片也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-03

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