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法式经典款芝士蛋糕的做法

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法式经典款芝士蛋糕

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解馋，奶香浓郁，无法抵挡的诱惑。

食材清单加入采购清单

奶油芝士 350克

、

糖 70克

、

蛋 2个

、

低筋面粉 15克

、

鲜奶油 20ML

、

香草精 1ML

、

消化饼干 60克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料。奶油芝士室温软化，黄油隔水融化。
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消化饼干+黄油
步骤3/11 点击查看大图
一起打成粉。（也可以把饼干放在保鲜袋里擀成沫再加入液体黄油。）
步骤4/11 点击查看大图
倒入模具压实
步骤5/11 点击查看大图
鲜奶油打发。
步骤6/11 点击查看大图
软化的芝士加入糖拌匀至融化。
步骤7/11 点击查看大图
分次加入一个蛋和一个蛋黄。一次打匀再加第二次。
步骤8/11 点击查看大图
筛入面粉。
步骤9/11 点击查看大图
拌匀
步骤10/11 点击查看大图
倒下模具。上火170度，下火190度烤1个小时即可。（如果不能上下分别调火，就先用180度烤20分钟再170度即可。）烤好不要取出，在烤箱中自然冷却2小时，再放冰箱冷藏一晚上，口感更好。
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很好吃呢。

小贴士

喜欢甜的糖可以加到90克，我是觉得这个甜度就比较清爽了。这个模具是6寸的，8寸的话用量翻倍。蛋是用一个全蛋一个蛋黄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-04

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