姜葱炒花甲
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文蛤,广东人叫花甲,个个肥美,是广东沿海地区家常美味,非常方便易做。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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花甲用清水浸泡一早上,让其吐沙;
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步骤2/5
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姜葱蒜、辣椒、香菜切好待用;
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步骤3/5
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花甲冷水下锅,水煮开,花甲开壳即可捞出来滤干水分;
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步骤4/5
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姜蒜下锅炒香;
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最后一步
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加入花甲炒5分钟,倒入老抽翻炒,最后加葱及香菜即可出锅。
小贴士
花甲先煮一次,爆炒的时候就容易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-04
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