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姜葱炒花甲的做法

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姜葱炒花甲

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文蛤，广东人叫花甲，个个肥美，是广东沿海地区家常美味，非常方便易做。

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花蛤 500g

、

姜适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

青红辣椒适量

、

酱油适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花甲用清水浸泡一早上，让其吐沙；
步骤2/5 点击查看大图
姜葱蒜、辣椒、香菜切好待用；
步骤3/5 点击查看大图
花甲冷水下锅，水煮开，花甲开壳即可捞出来滤干水分；
步骤4/5 点击查看大图
姜蒜下锅炒香；
最后一步点击查看大图
加入花甲炒5分钟，倒入老抽翻炒，最后加葱及香菜即可出锅。

小贴士

花甲先煮一次，爆炒的时候就容易入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-04

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