烫面葱油饼
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步骤1/11
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170g热水烫入300g面粉中，搅拌，揉成光滑的面团。可以用面包机或者厨师机。想练肌肉的手工揉。揉好静置半小时醒面。
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步骤2/11
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制作油酥。锅内起热油，投入葱白，至葱炸干捞出，取一小碗，放入适量面粉和盐，将热油倒入搅拌。葱切花备用。
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步骤3/11
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取三分之一面团。擀成长条状，均匀地抹上油酥，撒上葱花。
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步骤4/11
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卷成长条
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步骤5/11
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纵向一切为二
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步骤6/11
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剖面朝上盘成圆形。尾部压入饼底。
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步骤7/11
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盘好的饼胚。
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步骤8/11
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用擀面杖擀薄。
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步骤9/11
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下油锅煎，做油酥的时候可以多做点葱油。用葱油煎更香。
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步骤10/11
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两面煎得金黄即可出锅。配上一碗绿豆稀饭，绝了！
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最后一步
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少油的也别有风味。
陈小弟爱吃面食。香香脆脆的葱油饼是他的最爱。吃了一个马上宣布：我要吃三个！吃米饭可没这么积极呀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-04
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