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炸茄子的做法

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炸茄子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

鸡蛋 2

、

面粉 200克

、

米粉 100克

、

韭菜一小把

、

盐适量

、

生抽适量

、

小米椒 3个

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子洗干净切片，用水泡5分钟，沥干
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋面粉米粉盐生抽放一个盘里，小米椒韭菜切碎
步骤3/9 点击查看大图
➕一碗凉开水搅拌均匀至不粘稠
步骤4/9 点击查看大图
把茄子放进盘子里粘到韭菜来
步骤5/9 点击查看大图
锅里放适当的花生油
步骤6/9 点击查看大图
待油烧热，放入粘好的茄子，不要动它，千万不要动，调中火，大概炸个5分钟！翻一面
步骤7/9 点击查看大图
这个是翻过后的，看，有的黄的就是差不多熟了，就可以捞起来了
步骤8/9 点击查看大图
沥干油份，出锅
最后一步点击查看大图
另外我把剩余的料，用来做了这个～哈哈哈哈不能浪费

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-04

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