蒜蓉茄子紫不溜丢自创
本来今天就我一个人是不想做饭的,但肚子一直咕噜咕噜叫
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步骤1/6
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茄子切条儿
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步骤2/6
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葱姜切末
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步骤3/6
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捣蒜,一部分放进酱汁,一部分与葱姜混合
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步骤4/6
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茄子过油炸一下,变色变软就好,我喜欢抽抽在一起的蔫儿茄子,所以我多炸了会儿
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步骤5/6
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酱汁这部之后就没拍照了,只好用文字来说了。番茄沙司➕凯撒沙拉酱➕淀粉➕酱油➕糖➕醋➕蒜➕水混合后备用
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最后一步
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锅中放油(可以是炸茄子的油),葱姜蒜末和红辣椒圈下锅爆香,然后将茄子倒入锅中,翻炒几下后倒入酱汁,翻炒几下后转小火小焖一下下(目的是让茄子吸收酱汁,淀粉不要放多啊),约5⃣️分钟或者3⃣️分钟的就大火收汁,手指过程中也要翻炒哦。嗯嗯嗯嗯,完成咯,装盘后撒上剩下少许葱花和红椒圈(可免)会更美颜哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-04
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