辣椒蒜蓉酱-凉拌、蒸菜好搭档
家人喜欢吃辣椒和大蒜，尤其喜欢吃用这个酱做的菜。这款酱可以直接吃，超下饭，也可以做凉拌手撕茄子、拍黄瓜，还可以做蒜蓉粉丝蒸扇贝、双椒蒸鱼等等菜肴，而且做法简单，是家庭厨房必备，做菜好搭档。
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步骤1/6
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青、红椒切圈，蒜切蓉；
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步骤2/6
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起油锅，油温4成热时，下入蒜蓉，转中小火，爆出香味；
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步骤3/6
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下入青椒，翻炒均匀；
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步骤4/6
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下入红椒(这次用的是红干辣椒，所以后放)，翻炒片刻，加入盐、料酒、生抽、白砂糖调味，翻炒均匀，关火，完成。
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步骤5/6
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成品。很诱人吧！
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最后一步
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成品。
蒜蓉易糊锅，要用中小火慢炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-05
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