红烧鱼块
红烧鱼块，鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高，做法也简单～
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步骤1/11
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准备条草鱼，洗净，切块（我是买鱼的时候叫杀鱼的师傅切的大块，自己回家改成的小块）加少许料酒，盐，姜丝腌制15分钟。
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步骤2/11
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腌好的鱼加适量淀粉抓均。
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步骤3/11
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青椒切圈，姜蒜切好。
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步骤4/11
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锅中放油，比平时炒菜的油稍微多点，下鱼块炸至金黄，也可用平底不粘锅慢慢煎。
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步骤5/11
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全部炸好后剩出控油备用。
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步骤6/11
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将锅里油倒出，留少许底油，下姜蒜爆香，倒入青椒翻炒几下。
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步骤7/11
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加一勺剁辣椒翻炒均匀。
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步骤8/11
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倒入鱼块，翻炒几下。
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步骤9/11
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加适量清水煮开，加少许生抽、料酒煮至汤汁快干时即可！如果喜欢汤汁多点的可以多加点水，汤汁不用收这么干～
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步骤10/11
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成品，非常好吃 下饭～
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最后一步
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成品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-05
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