好喝到冒仙气的【杨枝甘露】
夏天最无法释怀的就是这一碗杨枝甘露:浓郁的椰浆和芒果浆、冰冰凉凉的爽口西米,还有画龙点睛的芒果粒,所有美妙的味道在口腔中欢快地碰撞,相信谁也无法抗拒。
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步骤1/5
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煮西米时,锅中要放较多水,中火煮开后倒入西米,不时搅拌以防粘连,水开后转小火,沸煮约20分钟。此时小西米边缘透明,中间有一个不透明的白色硬芯。关火,盖上盖子焖5~10分钟后捞出,过冷水冲洗浸泡。
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步骤2/5
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芒果去皮去核取肉。
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步骤3/5
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一个芒果打成泥,另一个切小块,柚子肉揉散。
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步骤4/5
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冰糖加水100ml 煮溶,加入淡奶、椰浆和西米。
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最后一步
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然后再加入芒果泥搅匀,放入芒果粒和柚子肉,放在冰箱里冷藏半小时便可以了。
1.喜欢酸酸的味道,可以放西柚,颜值也更高;喜欢偏甜的口感就用沙田柚,这样制作出的杨枝甘露口感很好,只是颜色不如添加西柚丰富。
2.若偏酸的话,可加入细砂糖调和一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-05
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