菜干猪骨汤
每年，乡下的婆婆都会将乡里种的白菜晒成菜干，自家种的菜无污染，所以特别喜欢乡下的食材。我家最喜欢用菜干煲猪骨汤，此菜有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。
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步骤1/7
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菜干洗干净后，浸泡一个小时，捞起。
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步骤2/7
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瓦煲里放入菜干和蜜枣。
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步骤3/7
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锅里的水烧开后，加入猪骨，煮一下。
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步骤4/7
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再用流动的清水冲洗一下。这样做可以去除猪骨的血腥味和浮沫，煲出来的汤更好喝。
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步骤5/7
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将猪骨放入瓦煲内。加盖，大火转文火煲一个半小时。
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步骤6/7
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加盐调味。
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最后一步
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盛起即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-05
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