牛奶软面包(一次性发酵
此方为一次性发酵版 不喜欢的可进行二发 (摘自易彩的方子 但稍做了修改) 可做(八寸圆模 六寸圆模) 共两个量 (十个每个约39g)(十个每个约18g) 如用戚风模具 要涂抹黄油 做好防粘处理 还可以底部垫油纸 内部也围一圈油纸防粘
-
步骤1/8
点击查看大图
⑴ 将黄油以外的材料全部丢进厨师机或面包机内 (底层液体 上层面粉 面粉挖个洞丢进酵母) 揉成团光滑的面团 再加入软化的黄油 揉至可以拉出薄膜状态
-
步骤2/8
点击查看大图
⑴ 将黄油以外的材料全部丢进厨师机或面包机内 (底层液体 上层面粉 面粉挖个洞丢进酵母) 揉成团光滑的面团 再加入软化的黄油 揉至可以拉出薄膜状态
-
步骤3/8
点击查看大图
面团盖保鲜膜 松弛10-15分钟左右 八寸模平均分成十等份 每个约39g左右六寸模平均分成十等分 每个约18g左右
-
步骤4/8
点击查看大图
面团盖保鲜膜 松弛10-15分钟左右 八寸模平均分成十等份 每个约39g左右六寸模平均分成十等分 每个约18g左右
-
步骤5/8
点击查看大图
分好的每个小团揉成光滑的面团 然后依次放入模具内 发酵至原来的两倍大发酵好的面团 涂上蛋液 撒上少许芝麻预热后的烤箱内 155度 20分钟(出炉后 散热至手温 装进保鲜袋)
-
步骤6/8
点击查看大图
分好的每个小团揉成光滑的面团 然后依次放入模具内 发酵至原来的两倍大发酵好的面团 涂上蛋液 撒上少许芝麻预热后的烤箱内 155度 20分钟(出炉后 散热至手温 装进保鲜袋)
-
步骤7/8
点击查看大图
柔软 拉丝
-
最后一步
点击查看大图
柔软 拉丝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-06
软面包的其他做法
-
#有球必IN 圣诞鲜吃#鸡蛋沙拉软面包
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#酸奶辫子软面包
-
#安佳真草饲 营养护全家#蔓越莓巧克力软面包
-
#春日露营#酸奶奶酪提子软面包
-
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#蔓越莓奶香软面包
-
咸香浓郁❗黄金芝士蒜香法式软面包零失败
软面包的相关分类
软面包的相关推荐
-
#带着零食去旅行!#可可牛轧糖夹心饼干
265292人看过 -
波兰种吐司(玉米油版)
61105人看过 -
豆沙面包卷
119846人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#酸奶蜂蜜排包
61090人看过 -
波兰种全麦面包
70975人看过 -
北海道吐司(波兰种)
3243401人看过 -
用汤种做出布里殴小排包
12573人看过 -
牛奶吐司(汤种)
395191人看过 -
自制椰蓉馅
75923人看过 -
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#南瓜中种吐司
210909人看过 -
巧克力控必吃:双重巧克力面包卷
57161人看过 -
会拉丝的淡奶油排包
253643人看过