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盐水鸭的做法

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盐水鸭

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭腿 3只

、

盐 35克左右

、

花椒 1.5调羹

、

姜少许

、

料酒少许

、

五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把盐，五香粉，花椒混合
步骤2/5 点击查看大图
放锅里炒至变色
步骤3/5 点击查看大图
鸭腿洗干净用厨房纸擦干，均匀抹上盐，然后放到密封袋里冷藏四天
步骤4/5 点击查看大图
四天后取出，洗干净，凉水下锅，加入姜片和料酒，大火15分钟，中火15分钟，再关火。不要盖盖子，不然会腥。
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放凉后装盘，太美味了！很好的下酒菜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-07

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